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煙を気にしないバーベキューなら燻製料理も

じゃんじゃん焼いてパクパクみんなで食べるのが楽しいバーベキューですが、せっかくですから燻製料理を一緒に作るのも盛り上がります。
スーパーなどでも燻製の食べ物は色々販売していますが、自分たちで調理して食べる燻製は格別です。
自宅でも燻製を作ることはできますが、燻製料理の難点は強いニオイと、黙々と立ち込める煙であり、これが理由で家では燻製を作らない人もたくさんいます。
一軒家ならまだしも、住まいがアパートやマンションであれば、室内に煙や充満しては大変ですし、近隣への迷惑になってもいけません。
ところがバーベキューの場合は、会場となるのは外であり、煙は空へと消えていきますし、ニオイも広い自然が消し去ってくれます。
燻製器は自分で作ることもできますが、市販商品を使うこともできますし、バーベキューに燻製料理は参加した人の興味を引くこと請け合いです。
お腹いっぱいになるまで肉や野菜を焼いて食べるのも良いですが、燻製料理が加わるともっと楽しくなります。

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